{“title”: “Trabzon’da Palamut Sezonu Coşkulu, Balık Fiyatları Artışta”, “content”: “
Trabzon, deniz ürünleri açısından zenginliğiyle bilinen bölgelerden biri olarak, sezon boyunca bolca avlanan palamut balığıyla hareketlilik yaşıyor. Bu sezon, balıkçıların yüksek avlama performansı sayesinde palamutların büyüme özelliği gözle görülür şekilde arttı. Özellikle sezon başında yakalanan balıkların küçük boyutlarda olma durumu yerini, yaklaşık 1 kilogramlık büyük ve doyurucu palamutlara bıraktı. Bu durum, hem tüketicilerin ilgisini artırdı hem de pazarlarda balık fiyatlarını yükseltti.
Balıkçılıkla uğraşan ustalar, sezonun başından beri palamut avında olumlu gelişmeler yaşandığını belirtiyor. Balıkçılar, bol avlanma sayesinde palamutların büyürken yağlanma oranlarının da yükseldiğine dikkat çekiyorlar. Balıkçı Ahmet Çoğalmış, yaptığı açıklamada, sezonun başlangıcından itibaren bolca palamut avlandığını ve bunun devam ettiğini vurguladı. Çoğalmış, “Palamut bol başladı ve halen öyle avlanmaya devam ediyor. Artış ivmesiyle birlikte, tezgahlardaki balıklar büyüdü ve kilo olarak daha fazla hale geldi. Yarım kiloluk palamutlar artık yok, bir kiloya kadar çıkan balıklar görülebiliyor. Bu durumda, balıkların yağlanmasıyla birlikte fiyatların da biraz arttığını söyleyebiliriz” ifadelerini kullandı.
Fiyatlardaki değişim ise, palamutların artan ağırlığıyla yakından ilgili. Balıkçıların aktardığına göre, palamutun tanesinin ağırlığının artması fiyatlara yansıyarak küçük çapta da olsa bir yükseliş meydana getirdi. Geçen sezonun aksine bu yıl, fiyatlar 100-150 TL arasında değişiyor. Özellikle 300 gram ile 500 gram arasındaki palamutların yeni sezonda daha çok rağbet gördüğünü belirten balıkçılar, halkın palamuda olan ilgisinin giderek arttığını belirtiyor. Bu durum, hem lezzet tutkunlarının hem de uygun fiyatlı deniz ürünleri arayanların ilgisini çekiyor.
Vatandaşların palamuda olan büyük ilgi ise, balıkçılar tarafından memnuniyetle karşılanıyor. Palamutun yağlanmaya başlamasıyla birlikte, önümüzdeki günlerde uygun koşullarda tuzlama işlemlerinin yapılabileceği öngörülüyor. Özellikle hafta sonunda artan talep, balıkçılık ve satış noktasındaki hareketliliği daha da artırıyor. Balıkçı Emin Avcı, yaptığı açıklamada, vatandaşların palamuda yoğun şekilde ilgi gösterdiğini ve özellikle hafta sonlarının satışların en yoğun günleri olduğunu belirtti. Avcı, “Palamuda olan talep oldukça yüksek ve vatandaşlarımız bolca tüketiyor. Yağlanma sürecinin başlamasıyla birlikte, yaklaşık 10-15 gün içerisinde tuzlama yapılabilir. Ayrıca cuma, cumartesi ve pazar günleri satışlar çok daha yoğun oluyor, insanlar çeşitli şekillerde pişirip tüketiyor” şeklinde konuştu.”}
